新潟県の雪は旨い酒造りに欠かせない要素です。
良質な水となって湧き出し、美味しい米を育てます。
雪には空気をきれいにする作用があり、
酒蔵を一定の低温に維持する役割も果します。
そして、酒造り職人の手によって新潟の銘酒が誕生します。